Schloss Halbturn Sankt Laurent

Sankt Laurent
2008

SCHLOSS HALBTURN

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Weininformation

Die tief-liegenden Kalksedimentschichten des Weingartens verleihen diesem anspruchsvollen Wein leidenschaftliche Struktur, Frucht und Komplexität. Die ausgezeichnete Lagerfähigkeit dieses hocharomatischen, oftmals animalischen Weins verspricht lange Genussfreude.

Verkostungsnotiz

enorm konzentriert, zunächst noch verschlossen, dann Frucht von Brombeeren und Schlehen, zart animalische Anklänge, rauchige Kräuterwürze; frische, rotbeerige Frucht am Gaumen, elegant mit feinem Säurebogen; sehr dicht und fest

Vinifikation

Lese per Hand in Kleinkisten, Selektion der Trauben am Sortiertisch, Kaltmazeration, Spontangärung im offenen Holzgärständer, Reifung im Barrique (12 Monate), möglichst ungefiltert abgefüllt

Boden

Wittmannshof | Rotschotterboden mit eingelagerten Kalksedimentschichten

Trinkreife

großer Wein, trinken & lagern

Analyse

13,0% Alkohol | 1,2 g/l Restzucker | 4,5 g/l Säure


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