Pinot Noir

Pinot Noir
2012

SCHLOSS HALBTURN

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Weininformation

Die ältesten Rebanlagen des Weinguts sind mit Pinot Noir bestockt und hat dieser daher eine lange Tradition. Er gilt als Aushängeschild des Weinguts und ist durch seine elegante Struktur den großen französischen Pinots bei Blindverkostungen ebenbürtig. Es empfiehlt sich, die unterschiedlichen Jahrgänge zu verkosten, um die Finessen der Jahrgänge zu erleben.

Verkostungsnotiz

mittleres bis tiefes Kirschrot; feinwürzig-mineralisch unterlegte hellrote Beerenfucht, klassisch; am Gaumen würzig-präsent, seidige Textur, feine Extraktsüße, kraftvoll angelegt mit elegant-feinem Säurebogen; viel Spannung, straff, sehr gute Länge

Auszeichnungen

Mondial des Pinots | Diplôme D'Or

Vinifikation

Lese per Hand in Kleinkisten, Selektion der Trauben am Sortiertisch, Kaltmazeration, Spontangärung im offenen Holzgärständer, Reifung im Barrique (12 Monate), möglichst ungefiltert abgefüllt

Boden

Wittmannshof | Rotschotterboden mit eingelagerten Kalksedimentschichten; Jungenberg | Quarz sowie Muschelkalkboden mit Schieferschichten und hohem Tongehalt

Trinkreife

großer Wein, noch lagern

Analyse

14,1% Alkohol | 1,1 g/l Restzucker | 4,4 g/l Säure


Weitere Jahrgänge

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