Imperial weiss

Weiss
2015

IMPÉRIAL

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Sortenspiegel

Chardonnay | Sauvignon Blanc

Weininformation

Die IMPÉRIAL-Cuvées verbinden die Markanz der weltweit führenden Rebsorten mit der autochthonen Finesse und Aromafülle der Leitsorten des Burgenlandes. IMPÉRIAL weiss präsentiert sich als angenehmer Speisenbegleiter, verspricht jedoch auch solo Genuss | wir empfehlen zu dekantieren. Die Auslieferung dieses Weines erfolgt mit unterschiedlicher Etikettierung.

Verkostungsnotiz

expressive Sauvignon Blanc Nase, gelbe Früchte, Quitte, Cassis, etwas frisches Heu, floral; am Gaumen jugendlich verspielt mit klarer Struktur, gut eingebundenes Holz, zart buttrig macht sich der Chardonnay bemerkbar, cremig charmant, komplex und vielschichtig in seiner Mineralität, mit jedem Schluck von Neuem fordernd; gute Länge, ein bemerkenswerter Speisenbegleiter

Vinifikation

Lese per Hand, Traubenselektion, Kaltmazeration, Spontangärung des Chardonnay-Anteils im Barriquefass, Gärung des Sauvignon Blanc-Anteils temperaturgesteuert mit Reinzuchthefe im Stahltank, Cuvéetierung nach 9 Monaten.

Trinkreife

trinken & lagern

Analyse

13,7% Alkohol | 1,4 g/l Restzucker | 4,8 g/l Säure


Weitere Jahrgänge

Shop: Weingut Schloss Halbturn