Imperial weiss

Weiss
2009

IMPÉRIAL

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Sortenspiegel

Chardonnay | Sauvignon Blanc

Weininformation

Die IMPÉRIAL-Cuvées verbinden die Markanz der weltweit führenden Rebsorten mit der autochthonen Finesse und Aromafülle der Leitsorten des Burgenlandes. IMPÉRIAL weiss präsentiert sich als angenehmer Speisenbegleiter, verspricht jedoch auch solo Genuss | wir empfehlen zu dekantieren.

Verkostungsnotiz

vielschichtige, vollreife Nase getragen von Cassis und feinen Röstaromen; am Gaumen präsent, fein strukturiert, fest eingebundenes Holz mit komplexer Säurestruktur; cremige Textur mit langem Nachhall, harmonisch balanciert

Vinifikation

Lese per Hand, Traubenselektion, Kaltmazeration, Spontangärung des Chardonnay-Anteils im Barriquefass, Gärung des Sauvignon Blanc-Anteils temperaturgesteuert mit Reinzuchthefe im Stahltank, Cuvéetierung nach 9 Monaten.

Trinkreife

trinken & lagern

Analyse

13,0% Alkohol | 2,5 g/l Restzucker | 5,0 g/l Säure


Weitere Jahrgänge

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